食品安全，我们还要走多远－时尚生活

    近几年来，毒米、毒面、毒油几乎年年“东窗事发”，加上“三鹿”奶粉事件，闹得国内市场人心惶惶，与此同时，中国农产品、食品的出口也因卫生问题，而出现了一些被出口国退货现象……
    我们的政策也从食品的免检转到了必检，可在这个必检的过程中，越来越多的问题食品被曝光，而这些却在“三聚氰胺”事件以前都是我们眼里的知名品牌：大白兔奶糖、雀巢奶粉、光明牛奶、蒙牛、伊利牛奶……
    在不断的必检过程中，我们不知道还有多少的意外等待着我们？我们也不知道，食品安全，我们还要走多远？

不合格食品相关报道
雀巢奶粉检出三聚氰胺遭香港超市停售	香港检出大白兔奶糖含三聚氰胺	新加坡检出大白兔奶糖含三聚氰胺
由“三鹿门”到“奶粉门”	21家不合格企业承诺按标准赔偿	22家不合格奶粉企业详细名单
只有69种不合格批次奶粉可以退货	不合格奶粉企业向国家质检总局递交质量安全承诺书

相关“毒”食品
毒大米	苏丹红
毒奶粉	毒肉松
毒海鲜	毒面粉

关键在于监管

    日前，在北京召开的食品安全高层研讨会上，有关专家指出，从目前统计的数字看，中国每年食物中毒报告例约为2至4万人，但这个数字尚不到实际数字发生数的十分之一，也就是说中国每年食物中毒例数至少在20至40万人。同时，近几年来，毒米、毒面、毒油、毒奶粉几乎年年“东窗事发”，在国内市场人心惶惶的同时，中国农产品、食品的出口也因卫生问题而出现了一些被出口国退货的现象。近十年来，中国的肉类产量越来越大，但出口却没有同步增长，甚至一些主要品种还不断下降。可以说，食品安全不仅关系到人们的身心健康，而且还关系到我国经济的发展，那么怎么才能确保食品的安全呢？
    食品安全的关键在于立法。目前我国在食品立法上还比较落后，标准体系也不尽完善。虽然《食品卫生法》在食品的若干生产、销售环节做了不少规定，但不少标准制约性已经不强，已不能适应当前食品市场治理整顿的需要。
    对食品安全问题必须痛下决心。这其中应有两个方面，一曰对食品质量控制标准应相应的提高。比如，我国现行的《食品卫生法》，对104种农药在粮食、水果、蔬菜、食用油、肉、蛋、水产品等45种食品中规定了允许残留量，共含291个指标。而国际食品法典，对176种农药在375种食品中规定了2439条农药最高残留标准，可见我国的食品标准制定工作应进一步完善。此外，对老百姓特别关注的常用食品质量问题，应该采取一些果断措施，比如，禁止在牛奶、奶制品、肉制品、豆制品、面制品、水产品中滥用添加剂；加强对畜、禽、蛋、肉、水产品等生产的监控，提高上市的食品质量；整顿牛奶市场，提高奶制品质量；加强蔬菜、食用菌农药残留检测等等，都应该以立法的形式明确下来，这才是老百姓真正渴望的大实事、大好事。二曰对食品市场治理整顿应痛下狠手，从源头抓起。各职能部门如工商、卫生、技术监督等部门应真正负起责任，不能等事件出来以后再课以重罚，而应防患于未然。譬如困扰许多中小城市的城市早点、地摊问题应坚决退路进场，相应的提高其卫生监管标准，包括消毒、防疫等方面，这是一个牵涉千家万户的大课题，只能严，不能宽。如果我们不能很好的解决这一难题，人们的身体健康将受到更多的损害。

绿色消费浮出水面

    随着经济发展，人们生活水平的进一步提高，人们关心更多的不再是把肚子吃饱，而是吃好，吃出健康来。这样，绿色食品也就自然而然的浮出水面。
    何谓绿色食品？绿色食品就是在食品生产、加工等诸环节，未被污染的、有助于公众健康的绿色产品。当前，我们在绿色食品消费方面还比较落后，绿色食品生产量很小，人们的绿色消费意识不足。对此，从中央到地方，各级政府有责任、有义务把绿色食品消费作为一件大事抓。要对有能力的企业，用优惠的政策支持他们开办绿色加工基地，要在城市开办一批绿色食品商场，真正使绿色食品消费在我国尽快形成气候，以提高国民的身体素质，保证国民的身体健康。
    作为一个消费者，也应该擦亮眼睛，把好“入口”。比如购买食品，应该选用正规商场和市场的产品，不要贪小便宜，随意在街头小摊上购买，以免上当；要选购名牌或比较规范企业的品牌食品，尤其对有绿色食品标志的要作为首选；选购食品、饮料时，不能一味贪色贪味，如过白的面粉、馒头、面条，有可能用了过量的增白剂，应谨慎选购；蔬菜最好挑选带皮和包心的。对有叶蔬菜，则要一洗、二泡、三烫，只要经过处理，一般可去掉80%以上的残留农药。