绿色食品有机食品与健康饮食

在繁忙的现代社会中，由于工作、生活各方面的压力，身体健康问题越来越突出，一个健康的身体已经成为我们所祈求的幸福。锻炼？繁忙的工作没有足够的时间，白领们已经在不断的抱怨睡眠不足，对锻炼的态度是宁可多睡觉也不要做运动，可是另一方面对自己的身体状况也是越来越担心。难道我们就没有其他的办法来改善这种状况吗？答案当然是“NO”！饮食是我们每天必做的事情，而通过饮食来改善身体的状况这也是我们力所能及的事情！大家快来和小编一起来学习如何用饮食来作为提高身体健康的辅助方法吧！
而作为时下这个话题最流行的就是是绿色食品、有机食品，而这两种食品有何特殊，有和区别，与健康饮食又有着什么样直接的关系呢？


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有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品应具备哪些条件？ 1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期； 3、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。有机食品标志的使用权是终身制吗？不是。按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。有机食品是绝对无污染的食品吗？食品是否有污染是一个相对的概念。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制宗旨。


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绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1．产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准; 2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程; 3．产品必须符合绿色食品质量和卫生标准; 4．产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。 AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A级绿色食品标准要求产地的环境量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图表为正圆形，意为保护、安全。

生产有机食品的要求要比生产绿色食品的要求更高。

绿色食品：
我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。

有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：
1）有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。 2）生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。 3）数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

我们已经了解了什么是绿色食品和有机食品，但是只有我们会合理的搭配他们，知道如何吃才能更健康，才能将这些对人体有好处的食品的营养发挥到最大。更多>>

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